Город Сартен, из всех корсиканских городов, назван Проспером Мериме самым корсиканским. Именно его описал в своём произведении «Коломба» всемирно известный писатель.
Весь его архитектурный ансамбль воспринимается туристами как единое целое. Выстроенные из местного гранита, дома похожи на итальянскую Тоскану. Прибывших сюда туристов, прежде всего, ведут к старинной ратуши, а потом на осмотр сторожевой башни, возведённой в XII веке. Живописный город Сартен лежит за заливом Валинко, в горах. Грегоровиус, летописец девятнадцатого столетия, назвал этот город городом, населенным демонами. Сравнивая высказывания Проспера Мериме с высказываниями Грегоровиуса, невольно приходишь к выводу о том, что эти противоречивые характеристики объясняются довольно просто. Дело в том, что Сартен является одной из корсиканских столиц, где господствует мафия. Но туристами он воспринимается как застроенное старыми домами колоритное место, славящееся своими непревзойдёнными винами. Туристы вообще, а итальянские и французские в частности, избалованные хорошими винами, вывозят его из Корсики просто тонными. Это свидетельствует о том, что вино корсиканского производства, а именно изготовленные в городе Сартене, превосходит все мировые стандарты. Славится город и живописными старыми кварталами со зданиями, похожими на крепости, и площадью Плас-Порта, печально знаменитой тем, что на ней, согласно местным традициям, свершались акты вендетты в период Средневековья. Восхищают туристов превосходный Доисторический музей, дворец губернатора и церковь Санта-Мария (Сен-Мари), построенная в 1760 году. Город примечателен ещё и тем, что во время празднования Страстной Пятницы здесь проходит процессия Каненаччьо.
